CONTRACT FARMING
契作
台灣地小人稠，城鄉發展快速的現今，許多鄉村人口外移，農地已漸荒廢。百年來員林食品在這片土地扎根、成長、茁壯。仙草讓我們世代傳承，仙草讓我們安居樂業。在員林的下個百年，本著取之於土地，回饋於土地的的概念，在2017年與苗栗銅鑼透過契作的方式，種下屬於員林的仙草，也種下員林在台灣這片土地的感謝。
苗栗銅鑼有著適宜仙草的環境，加上當地農友對仙草種植的經驗，藉由契作的條件式種植，穩定農友收入，也提高仙草品質。更進一步，讓更多農友認識與理解我們的計畫，並加入行列，透過產學合作與研發，讓苗栗銅鑼生產的仙草，作出差異化品牌，期許仙草成為苗栗銅鑼的特色品牌作物，而鼓勵外流人口回鄉耕作，熱絡農村發展，讓農業創造台灣另一番榮景。
這樣的天氣，和記憶中的不同。原本計畫好的時序，早已亂了樣，清明時分的多雨，本該適合仙草的移栽，卻在那高高低低的氣溫中，成為難以掌握的變數。土地的乾濕攸關仙草的存活，種下種苗的溫度關係長成的樣貌。平常裡的不平常，就在穿脫一件衣裳時，仙草能成就的未來就已不同。
2017.3.29，一行人浩浩蕩蕩，由南、北齊聚苗栗銅鑼鄉，這個久遠前，以仙草為驕傲的地方，因為產銷結構的變革，仙草逐漸勢微。百年仙草-員林食品，四代間的傳承與用心。在時光中醞釀出對這片土地的感謝，想以土地的力量再次榮景出苗栗銅鑼的仙草味。行動在兒子的心念與父親的支持下開始。訪談拍攝的過程中，隻字片語總能引起掌聲與共鳴。仙草養大的他們，在土地間，百年企業的回饋，百年企業的榮耀。他們想要做點”大事”，但所謂的大事，是能連結許多人生活，息息相關地發酵與延展。由周邊、由土地、由鄰里….由養大他們的仙草，由父親兒時記憶，仙草採買原產地的銅鑼開始。銅鑼不是他們的故鄉，但這是台灣的一部分。如同員林第四代的他笑著說”未來我們無法預期，但是至少在這片土地，員林食品盡了一份力量，那就是一種榮耀。”
員林食品銅鑼仙草記錄第二篇章
在西曬的田裡，下午五點，太陽仍然熱辣。仙草在極熱、暴雨下，展現生命力。「仙草很龜毛啊！」老人家說，在田裡，土要拉高，才不會積水，當水太多，根會爛，水太少，會枯萎。點點細節，如果不是經驗，有個性的仙草怎肯就範！
堅持需耐力支撐，挫折，是為讓理念映證和發酵。在契作約中，要求下的有機肥，著實的讓大家吃透了苦頭，這是過往種植仙草未曾有的經驗，有機肥的多少，影響土壤的質量，影響著仙草的成長。但卻是一個對土地友善的心念，做與不做間的選擇，考驗的就是堅持與耐力。先行者的勇氣在這件事上被考驗著，當理想大於實際利益考量時，所凝聚的力量總會帶出去向。
我們的仙草記錄第二篇章，以多雨與高溫考驗著態度。在大家揮汗如雨中，我們也見證的是一群人對專業的熱情及支持。
仙草如人，長養間，能長成的樣貌，除了天時尚需人和。
而品牌的力道與藝術，我們玩的淋漓與盡興，也因員林工作團隊的人和而成。
契作這件事想表達的是對台灣在地農業的支持。由種苗落土的那一剎那，代表著希望，也代表理想。
耕耘的過程中，契作要求的是關愛土地的有機農法，需克服的是大自然給予的考驗，以及人們對理念的持續堅定。
這一刻，是一種自我良善的考核，收成之前的基本。於是我們在銅鑼，採集每一方田，經公正單位檢驗，讓一株株仙草，認真的告訴未來，理想與出路在行動的足跡下，日漸深刻！
員林食品銅鑼仙草新雞隆契作 收成紀錄
時代正改變，想改變詭譎的世界也許距離太遠。但是透過一連串行為的呼應與支持，沉澱與思索，看得見的是一一採收下的仙草，看不見的是我們因改變的行動，而連結的真摯與心安理得。
員林食品＿契作企劃＿銅鑼 A
員林食品＿契作企劃＿銅鑼 B
員林食品＿契作企劃＿銅鑼 C
員林食品＿仙草種植工法